Wir verwenden Cookies, um Ihre Erfahrungen besser machen. Um der neuen e-Privacy-Richtlinie zu entsprechen, müssen wir um Ihre Zustimmung bitten, die Cookies zu setzen. Erfahren Sie mehr.
Unsere Geschichte
Auf der Suche nach einer heimischen Alternative zur importierten Sojasauce, experimentierte der drei Haubenkoch Peter Troißinger mit zahlreichen Zutaten und stieß schließlich auf die heimische Lupine. Das Ergebnis: Pures umami - Die Lupinensauce der Ferment-tastic schmeckt süchtigmachend gut und passt in jedes österreichischische Gericht.
Peter Troißinger tat sich mit den beiden Brüdern Christof und Thomas Winkler-Hermaden zusammen, ihre Expertise in Fermentation und Abfüllung zu nutzen. So hat Thomas einen Meister in Kellertechnik und Weinbau und Christof hat zusätzlich zum Weinbau Mikrobiologie studiert. Ein perfektes Team für die Produktion der Lupinensauce.